Падевый мёд
При продаже меда на рынке можно услышать: "У вас падевый мед, он вреден пчелам и человеку. Такой мед мне не нужен". И покупатели отходят. Да, падевый мед своеобразен по цвету и бывает слегка горьковатого вкуса. Он гуще цветочного, неоднороден по качеству и это зависит от вида растений, времени сбора и выделяющих его насекомых. Различают два вида пади. Падь пчелы собирают с листьев, которые как бы выкачивают сок растений, что происходит главным образом вследствии резкой разницы температур дня и ночи. Эта падь растительного происхождения. Ее выделяют липа, дуб, осина, верба и другие. Эта падь - бесцветная жидкость - почти не отличается от нектара цветов и по химическому составу близка к нему. Падь животного происхождения пчелы собирают также с листьев растений, но ее выделяют насекомые - тли или червецы, гнездящиеся на нижней части листьев, питающиеся соком растений и в иде испражнений выбрасывающих падь на верхнюю часть ниже расположенных листьев. По данным кандидата биологических наук М. Д. Оржевского, кормовая растительность насекомых, выделяющих падь, состоит из 31 вида деревьев и кустарников и 22-х видов трав.
